研究发现经黄精多糖干预后的痴呆小鼠海马 CA1 区线粒体密度增加，线粒体变形程度减轻，提示其具有防治老年痴呆的作用。黄精多糖同样能明显改善 APP 转基因小鼠模型核固缩现象，降低 β- 淀粉样蛋白（Aβ）沉积所产生的神经毒作用。给血 管性痴呆模型大鼠以 10%黄精口服液持续给药，结果表明黄精口服液具有重塑突触结构与功能，改善血管性痴呆大鼠学习记忆能力的作用。黄芳等研究表明，黄精多糖能显著改善老龄大鼠学习

记忆及记忆再现能力，降低错误次数。孙隆儒等采用跳台法和避暗法对黄精改善学习记忆的作用进行了研究，结果黄精的乙醇提取物（1.0 g/kg）对东莨菪碱所致小鼠记忆获得障碍有明显改善作用，当质量浓度为 0.25 g/kg 时也可以使小鼠避暗错误次数明显减少；黄精总皂苷（0.4 g/kg）对东莨菪碱所致小鼠记忆获得障碍有明显改善作用。